- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg in een ingevette ovenschaal wat fijngesneden groenten.
- Leg de vis op de groenten en strooi er wat kruiden of zout en peper over.
- Besprenkel de vis eventueel met wat citroensap.
- Schenk wat wijn of visboullion over de bodem.
- Strooi broodkruim of paneermeel over de vis(filets), eventueel gemengd met wat kruiden.
- Sprenkel wat olie of vloeibare margarine over het geheel en zet het 30 minuten in de oven.